為切實做好大型聚餐、宴會餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，確保大型聚餐、宴會期間餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)的順利完成和各項餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的有序開展，有效防控秋季餐飲食物中毒事件的發(fā)生。近日，興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局加強對大型餐飲單位的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，以食品原料索證索票、涼菜制作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證和食品留樣等為重點監(jiān)管環(huán)節(jié)，加強日常監(jiān)督檢查，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)易發(fā)多發(fā)的、群眾反映強烈的、影響范圍較大的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)切實開展風(fēng)險隱患排查，對存在安全隱患的，責(zé)令其限期整改到位；嚴(yán)重違法違規(guī)的，依法從重處罰。
                         興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局