興隆臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督管理局落實(shí)大型餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任約談會(huì)

           2019年8月16日興隆臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督管理局組織全區(qū)大型聚餐餐飲服務(wù)單位進(jìn)行食品安全約談會(huì)并簽訂承諾書。

          會(huì)議由興隆臺(tái)區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長寇曉東同志主持，會(huì)上通報(bào)了全區(qū)餐飲安全的監(jiān)管形勢(shì)，以日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題為切入點(diǎn)，指出部分集體用餐單位現(xiàn)行存在的問題以及整改意見，對(duì)今后餐飲監(jiān)管工作做了具體安排：一是嚴(yán)格開展食品安全隱患排查，落實(shí)企業(yè)自查制度；二是履行進(jìn)貨查驗(yàn)、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度；三是繼續(xù)推行“明廚亮灶”改造提升工程，保障食品安全；四是努力提升餐飲食品安全管理水平，落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度；五是強(qiáng)化食品從業(yè)人員和管理人員培訓(xùn)，做好消毒、晨檢、留樣、餐廚廢棄物等記錄，嚴(yán)防食品中毒事件發(fā)生；六是全面落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，切實(shí)履行第一責(zé)任人的法律義務(wù)。

          通過約談，增強(qiáng)了餐飲單位的主體責(zé)任意識(shí)、守法經(jīng)營意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，全面提升食品安全質(zhì)量水平，切實(shí)保障群眾飲食安全。