2024年5月12-18日（5月第三周）是

第十屆全民營養(yǎng)周。

2024年全民營養(yǎng)周傳播主題：

奶豆添營養(yǎng)，少油更健康，

口號：

健康中國，營養(yǎng)先行。

旨在呼吁大眾多吃奶類和大豆類食品，

同時減少烹調(diào)油的攝入量，

其核心信息是“減油、增豆、加奶”，

讓我們一起踐行“健康中國·營養(yǎng)先行”的理念。

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全民營養(yǎng)周傳播主題logo

 

本標(biāo)志以圓形為核心符號，藍(lán)色代表流動的奶、黃青色代表大豆和逐漸減少的油滴巧妙融合為一體。在標(biāo)志中心，呈現(xiàn)出一個充滿生機(jī)與活力的人物姿態(tài)，旨在傳遞“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”的主題理念。倡導(dǎo)大眾增加奶類和大豆的攝入，同時減少烹調(diào)油的過多使用，以踐行“健康中國 營養(yǎng)先行”的理念，共同為健康生活貢獻(xiàn)力量。

 

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全民營養(yǎng)周宣傳海報

 

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奶豆添營養(yǎng)，少油更健康

 

最新研究發(fā)現(xiàn)：

多吃豆制品，或大幅降低癌癥、心臟病、糖尿病風(fēng)險。

?每天額外攝入150克豆制品與癌癥風(fēng)險降低35%有關(guān)；

?每天額外攝入100克豆腐與癌癥風(fēng)險降低32%有關(guān)；

?每天額外攝入30克豆?jié){與癌癥風(fēng)險降低46%有關(guān)。

《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準(zhǔn)則第三條“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油，控糖限酒”。全谷物及雜豆50-150g，奶類和大豆類富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，對降低慢性病的發(fā)病風(fēng)險具有重要作用。吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶。烹調(diào)油推薦25-30g，成年人脂肪提供能量應(yīng)占總能量的30%以下。避免過多動物性油脂和飽和脂肪酸的攝入。

 

 

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少油飲食并非完全摒棄油脂

 

少油飲食并非完全摒棄油脂，

而是需要合理搭配，適量攝入。

人類的味覺是逐步形成的，需要持續(xù)強(qiáng)化健康理念，改變烹飪與飲食習(xí)慣，可以借助精確計量工具（如帶刻度油壺）來控食用油的攝入量，逐步形成清淡的口味。應(yīng)設(shè)定明確的控油目標(biāo)，并采用逐步減少的方法，逐步降低攝入量，最終達(dá)到每人每天烹調(diào)油控制在30g以內(nèi)。

 

 

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一圖讀懂|“減油、增豆、加奶” 核心信息